Koch-Stöckchen
Von SABINE [bloggt doch noch] ( http://sabineww.twoday.net/stories/koch-stoeckchen/ ) bekam ich Ende März dieses Stöckchen zugeworfen und heute versuche ich, es so gut wie möglich zu beantworten. ;-)
1.) Kannst Du kochen?
Ja, und ich koche sehr gerne, wenn auch nicht regelmäßig.
(Es gibt genügend Restaurants, die auf Besucher warten) ;-))
2.) Welche Kochrichtungen/Küchen bevorzugst Du?
Die österreichische Küche im Allgemeinen und die italienische im Besonderen.
3.) Was isst Du zum Frühstück?
Auf jeden Fall Vollkornbrot von B.arbara R.ütting (in Lizenz vom Lieblingsbäcker erzeugt), Butter, Käse, Wurst,
an manchen Tagen aber auch nur Butter&Marmelade, Milch, je nach Lust und Laune.
4.) Wann, wo und wie esst Ihr in der Woche?
Wenn nicht gerade zu Hause gekocht wird, dann in verschiedenen Gasthäusern*
* da gibt es zwar keine 3-Sterne-Köche, aber Wirte/Innen, die wunderbare Hausmannskost zaubern
5.) Wie oft geht Ihr ins Restaurant?
Das hat keine Regelmäßigkeit, sondern sind spontane Entschlüsse, wenn wir glauben, daß der Tag "gefeiert" werden und das Lokal ein entsprechendes Ambiente haben muß.
6.) Wie oft bestellt ihr Euch was?
Per Telefon, bei einem Zustelldienst? NIEMALS!
7.) Zu 5 und 6: Wenn es keine finanziellen Hindernisse gäbe, würdet Ihr das gerne öfter tun?
Punkt 5: Da wir relativ oft "Essen gehen", muß es keine Steigerung geben
Punkt 6: siehe oben
8.) Gibt es bei Euch so was wie Standardgerichte, die regelmäßig auf den Tisch kommen?
Mr. Duffy ist der absolute Gemüse- und Salat_Fan, also es gibt häufig irgendein Gemüsegericht - oder Gemüse als Beilage zu Fleisch.
9.) Hast Du schon mal für mehr als 6 Personen gekocht?
a) Nein, keine Notwendigkeit, zu wenig Familienmitglieder
b) Einladung, nie mehr als 4 Personen, um nach dem Essen gemütlich mit allen gleichzeitig Unterhaltung pflegen zu können.
10.) Kochst Du jeden Tag?
Nein.
11.) Welche drei Kochutensilien sind für Dich unverzichtbar?
Gute Pfanne, Zauberstab und elektr. Zwiebelschneider
12.) Wer kocht bei Euch häufiger, Mann oder Frau?
Frau
13.) Und wer kann besser kochen?
Ohne eitel zu sein - ICH ;-))
14.) Gibt es schon mal Streit ums Essen?
Nein, warum auch?
15.) Kochst Du heute völlig anders, als Deine Mutter/Deine Eltern?
Eher nicht. Meine Mutter war eine sehr gesundheitsbewußte Köchin, das heißt: wenig Fett,
keine Einbrenn_Saucen (Mehlschwitze --> was früher einmal ganz normal gewesen ist)
viel Gemüse und relativ wenig Fleisch.
16.) Wenn ja, isst Du trotzdem gerne bei Deinen Eltern?
Ja, ich habe gerne gegessen
17.) Bist Du Vegetarier oder könntest Du Dir vorstellen vegetarisch zu leben?
Bin (noch) keine Vegetarierin, habe aber schon des öfteren daran gedacht.
Unser Fleischkonsum ist aber sehr eingeschränkt.
18.) Was würdest Du gerne mal ausprobieren, an was Du Dich bisher nicht rangewagt hast?
Mein Ehrgeiz hält sich in Grenzen, aber...... es gibt nichts, was ich noch nicht gewagt hätte, wenn ich es probieren wollte. Wenn es geglückt ist - gut, wenn nicht, nehme ich die 2. Chance ;-)
19.) Kochst Du lieber oder findest Du Backen spannender?
Absolut Kochen!
Das Glück, eine Nachbarin zu haben, deren Hobby Backen ist und wir dabei mitpartizipieren können - und das seit vielen Jahren - macht mich diesbezüglich frei.
20.) Was war der größte Reinfall, den Du in der Küche angerichtet hast?
Da war ich noch ein Teenager und bereitete für meinen Vater einen Zwiebelrostbraten.
Er hätte mit diesem Stück Fleisch, seine Schuhe (doppeln) --> besohlen können! ;-))
21.) Kochst Du nach Rezept oder frei Schnauze?
Alltägliche Gerichte absolut frei.
Neues, natürlich nach Rezept..
22.) Benutzt Du Fertig-Produkte?
NEIN - ausgenommen sind Fonds.
23.) Hast Du ein absolutes Lieblings-Gericht?
Nicht wirklich.
Ich esse ALLES - aber ich koche natürlich nur das, was ich auch sicher mag ;-)
24.) Welche drei Gerichte kannst Du mit verbundenen Augen kochen und sie gelingen immer?
Fusilli mit Schinken, Brokkoli & Erbsen und mit Käse überbacken,
Steinpilz-Risotto,
Schweinsmedaillons im Speckmantel und natürlich Wienerschnitzel!!!
25.) Was magst Du überhaupt nicht?
Keine Innereien ( Nieren, Hirn, Pansen, Bries, Lunge) ausgenommen Kalbsleber,
Huhn in keiner Variante
Uff, das war jetzt regelrecht Arbeit und nun hab ich Hunger! *gg*
EDIT* Wer mag, kann sich das Stöckchen natürlich gerne holen, ich würde mich freuen, auch von anderen z.B. Widder, Capra Ibex, Herbstfrau etc. Interessantes zu lesen.
1.) Kannst Du kochen?
Ja, und ich koche sehr gerne, wenn auch nicht regelmäßig.
(Es gibt genügend Restaurants, die auf Besucher warten) ;-))
2.) Welche Kochrichtungen/Küchen bevorzugst Du?
Die österreichische Küche im Allgemeinen und die italienische im Besonderen.
3.) Was isst Du zum Frühstück?
Auf jeden Fall Vollkornbrot von B.arbara R.ütting (in Lizenz vom Lieblingsbäcker erzeugt), Butter, Käse, Wurst,
an manchen Tagen aber auch nur Butter&Marmelade, Milch, je nach Lust und Laune.
4.) Wann, wo und wie esst Ihr in der Woche?
Wenn nicht gerade zu Hause gekocht wird, dann in verschiedenen Gasthäusern*
* da gibt es zwar keine 3-Sterne-Köche, aber Wirte/Innen, die wunderbare Hausmannskost zaubern
5.) Wie oft geht Ihr ins Restaurant?
Das hat keine Regelmäßigkeit, sondern sind spontane Entschlüsse, wenn wir glauben, daß der Tag "gefeiert" werden und das Lokal ein entsprechendes Ambiente haben muß.
6.) Wie oft bestellt ihr Euch was?
Per Telefon, bei einem Zustelldienst? NIEMALS!
7.) Zu 5 und 6: Wenn es keine finanziellen Hindernisse gäbe, würdet Ihr das gerne öfter tun?
Punkt 5: Da wir relativ oft "Essen gehen", muß es keine Steigerung geben
Punkt 6: siehe oben
8.) Gibt es bei Euch so was wie Standardgerichte, die regelmäßig auf den Tisch kommen?
Mr. Duffy ist der absolute Gemüse- und Salat_Fan, also es gibt häufig irgendein Gemüsegericht - oder Gemüse als Beilage zu Fleisch.
9.) Hast Du schon mal für mehr als 6 Personen gekocht?
a) Nein, keine Notwendigkeit, zu wenig Familienmitglieder
b) Einladung, nie mehr als 4 Personen, um nach dem Essen gemütlich mit allen gleichzeitig Unterhaltung pflegen zu können.
10.) Kochst Du jeden Tag?
Nein.
11.) Welche drei Kochutensilien sind für Dich unverzichtbar?
Gute Pfanne, Zauberstab und elektr. Zwiebelschneider
12.) Wer kocht bei Euch häufiger, Mann oder Frau?
Frau
13.) Und wer kann besser kochen?
Ohne eitel zu sein - ICH ;-))
14.) Gibt es schon mal Streit ums Essen?
Nein, warum auch?
15.) Kochst Du heute völlig anders, als Deine Mutter/Deine Eltern?
Eher nicht. Meine Mutter war eine sehr gesundheitsbewußte Köchin, das heißt: wenig Fett,
keine Einbrenn_Saucen (Mehlschwitze --> was früher einmal ganz normal gewesen ist)
viel Gemüse und relativ wenig Fleisch.
16.) Wenn ja, isst Du trotzdem gerne bei Deinen Eltern?
Ja, ich habe gerne gegessen
17.) Bist Du Vegetarier oder könntest Du Dir vorstellen vegetarisch zu leben?
Bin (noch) keine Vegetarierin, habe aber schon des öfteren daran gedacht.
Unser Fleischkonsum ist aber sehr eingeschränkt.
18.) Was würdest Du gerne mal ausprobieren, an was Du Dich bisher nicht rangewagt hast?
Mein Ehrgeiz hält sich in Grenzen, aber...... es gibt nichts, was ich noch nicht gewagt hätte, wenn ich es probieren wollte. Wenn es geglückt ist - gut, wenn nicht, nehme ich die 2. Chance ;-)
19.) Kochst Du lieber oder findest Du Backen spannender?
Absolut Kochen!
Das Glück, eine Nachbarin zu haben, deren Hobby Backen ist und wir dabei mitpartizipieren können - und das seit vielen Jahren - macht mich diesbezüglich frei.
20.) Was war der größte Reinfall, den Du in der Küche angerichtet hast?
Da war ich noch ein Teenager und bereitete für meinen Vater einen Zwiebelrostbraten.
Er hätte mit diesem Stück Fleisch, seine Schuhe (doppeln) --> besohlen können! ;-))
21.) Kochst Du nach Rezept oder frei Schnauze?
Alltägliche Gerichte absolut frei.
Neues, natürlich nach Rezept..
22.) Benutzt Du Fertig-Produkte?
NEIN - ausgenommen sind Fonds.
23.) Hast Du ein absolutes Lieblings-Gericht?
Nicht wirklich.
Ich esse ALLES - aber ich koche natürlich nur das, was ich auch sicher mag ;-)
24.) Welche drei Gerichte kannst Du mit verbundenen Augen kochen und sie gelingen immer?
Fusilli mit Schinken, Brokkoli & Erbsen und mit Käse überbacken,
Steinpilz-Risotto,
Schweinsmedaillons im Speckmantel und natürlich Wienerschnitzel!!!
25.) Was magst Du überhaupt nicht?
Keine Innereien ( Nieren, Hirn, Pansen, Bries, Lunge) ausgenommen Kalbsleber,
Huhn in keiner Variante
Uff, das war jetzt regelrecht Arbeit und nun hab ich Hunger! *gg*
EDIT* Wer mag, kann sich das Stöckchen natürlich gerne holen, ich würde mich freuen, auch von anderen z.B. Widder, Capra Ibex, Herbstfrau etc. Interessantes zu lesen.
Elisabetta1 - 11. Apr, 08:57
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